酎

酎は『説文解字』酉部に「酎、三重醇酒也。从酉、肘省聲」と見え、許慎は「三たび重ねて醸せる醇酒なり」と定義する。すなわち一醸を「酌」、再醸を「酏」、三醸を「酎」と称し、最も濃厚にして芳醇なる酒を指すのが本義である。字形は形声にして、意符の「酉」が酒甕の象形に由来し、声符の「肘（チュウ）」が音を担う。白川静『字統』は、「酉」字が古代祭祀における醸造神器の象であり、「酎」は宗廟の祭礼に供せられる重醸の聖酒であったと説く。『礼記』月令篇に「孟夏、天子飲酎」とあり、四月の嘗酒の儀式に用いられた由緒正しき祭酒であった。藤堂明保『漢字源』はこれを「重」「稠」と同系の語族に属させ、「幾重にも厚く醸す」という濃厚・凝縮の語義を共有すると論じる。後世、漢代に至っては「酎金」の制度が設けられ、諸侯が宗廟に酎酒を献上する際に黄金を併進する慣わしも生じ、政治的儀礼の象徴ともなった。命名における意義としては、重ねて熟成する深み、年月を経て芳醇となる人格の象徴として用い得るが、現代では焼酎の連想が強く命名例は稀である。