酒

酒は『説文解字』酉部に「酒、就也。所以就人性之善悪。从水从酉、酉亦聲。一曰造也、吉凶所造也」と記され、許慎は「就」の音を以て「人の性の善悪を就（な）す所以」と説き、酒が人性を顕わす媒介であると論じた。字形は会意兼形声にして、「水」と「酉」とを合わせ、「酉」は酒甕に酒液を満たした象形、これに液体を示す「水（氵）」を加えて醸成された酒そのものを表す。白川静『字統』は、甲骨文・金文において「酉」のみで酒を意味し、後に水偏を加えて液体性を明示したと説き、殷代の祭祀において酒は神霊と人とを媒介する聖なる飲料であったと指摘する。『詩経』『書経』に頻出し、「無酒不成礼」と称されるごとく、古代中国の冠婚葬祭・宗廟祭祀の中核を担った。藤堂明保『漢字源』は「酒」を「就（しゅう）」「聚（しゅう）」と同系の語族に置き、「人々が集い寄り合う媒介物」としての機能性を強調する。日本古語「さけ」の語源は「栄え」「酒気」など諸説あるが、神饌としての聖性は中国に通ずる。命名上は字義の重さゆえ単独使用は避けられ、「酒井」「酒匂」など姓に多く見られる。